SOLOMILLO DE BUEY

Solomillo de buey con calabacín a la plancha.

Receta:

Ingredientes:

200g/300g de solomillo por cabeza

Medio calabacín por cabeza

Pizca de sal, y lo necesario de aceite

Procedimiento:

- Passar por la planxa el calabacín, con una pizca de sal y aceite.

- Una vez hemos echo el calabacín, lo reservamos, y hacemos el solomillo al punto que queramos, más o menos echo.

- Emplatamos, y listo para comer!

Solomillo de buey con espárragos a la plancha, col sofrita con ajos y setas salteadas. 

Receta:
Ingredientes:
200g/300g de solomillo por cabeza
3 o 4 setas
6 o 7 espárragos
1/4 de col
2 ajos
Una pizca de sal, y lo necesario de aceite
Procedimiento:
- Cortamos las setas en juliana, o como deseemos, y las salteamos con aceite y sal. Hacemos lo mismo con la col, con la diferencia de que la saltearemos con unos ajos.
- Mientras tanto en otra sauté, hacemos los espárragos hasta que queden dorados, con una pizca de sal y aceite. 
- Y por último, hacemos los solomillos, como en el plato anterior.
- Emplatamos, y listo para comer!