TARTA DE QUESO

Tarta de queso, con la base de galleta de chocolate.

 Tarta de queso, con la base de galleta maria.

Receta:

Ingredientes:

100g galletas

100g mantequilla

200g queso fresco

200ml de nata líquida

4 cucharadas de azúcar glasé (según se desee) 

3 o 4 hojas de gelatina neutra

Para la decoración: mermelada y unas hojas de menta para decorar.

Procedimiento:

- Tan sencillo como poner en el molde que queramos, una base de galleta maría triturada mezclada con mantequilla (pomada), en el cual te queda una masa espesa.

- Mientras la galleta reposa en el molde durante unos 10-15min, ponemos en un cazo la nata líquida, la gelatina en láminas (previamente puesta en agua fría para que se ablande), damos un toque de baritas, ponemos el queso fresco y el azúcar glasé, acabamos de mezclar con la baritas y listo.

- Vertemos en el molde la mezcla, taparemos y lo meteremos en el frigorífico, durante 6h aproximadamente.

- Sacaremos del frigo, y decoraremos con lo que nos apetezca, en este caso yo e utilizado mermelada de fresas. Y Listo para emplatar.

Casos opcionales:

- La decoración de encima, va a gustos.

- La galleta como base la podemos variar, yo e hecho una con galletas de chocolate y otra de galletas maría.

- Si se desea más o menos dulce, se le pondrá en relación la cantidad de azúcar.